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本文目录
黄豆焖猪脚简单做法
用料
主料 :黄豆50克、焖猪焖猪猪蹄380克
辅料:油8克、蹄的蹄盐2克 、家常家常姜5克、做法做法冰糖5克、大全大全葱5克、窍门蒜5克、黄豆黄豆香叶2克 、桂皮2克 、醋5克、啤酒200毫升
做法
1.准备好所有材料 ,黄豆用水浸泡至体积变大 。
2.把猪蹄从中间切开一刀。
3.冷水将猪蹄放入锅中,放入几片姜,煮至水开。
4.捞出后,把猪蹄切成小块。
5.锅里倒入油,放入冰糖,炒到糖化掉 。
6.倒入猪蹄翻炒,把表面裹上糖色。
7.倒入葱姜蒜和香叶、桂皮翻炒 。
8.倒入适量醋 ,加入开水。
9.倒入黄豆。
10.加入少许啤酒。
11.加入适量盐,盖上锅盖,中火炖到收汁 。
12.收汁后,关火加入味精 。
黄豆排骨煲做法焖猪蹄
食材明细
猪蹄2个,黄豆100克,葱1棵 ,姜10克 ,盐5克 ,料酒20克 ,老抽5克 ,胡椒粉2克
步骤
1、先把猪蹄洗净 ,用刀剁开。
2 、葱切段 ,姜拍碎 。
3 、锅里放水烧开,放入猪蹄淖一下(去浮沫去腥)。
4 、黄豆洗净,用水浸泡6小时。
5、淖好的猪蹄放入锅中。
6、倒入黄豆 。
7、先放入葱段和姜 。
8 、放入料酒 、老抽 、生抽 、胡椒粉、白糖和盐 。
9、放入适量水 。
10 、盖上盖 ,按下肉类排骨键就行了。做好后自动跳到保温功能 。
11 、盛到盘中,就可以吃了。
怎样做黄豆焖猪蹄
拿高压锅焖。首先我们把黄豆用清水泡好 ,然后把买回来的猪蹄洗干净焯水去腥 ,捞出来洗干净就把它放进高压锅,把黄豆倒进去,放调味料,加水没过食材料,直到差不多水没有了,我们就可以出锅了 。
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