鸡翅翅根的做法大全家常 鸡翅翅根的做法大全家常菜

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本文目录

1. 翅根各种做法
2. 虎皮翅根做法
3. 炖翅根的鸡翅家常最简单十种做法

翅根各种做法

做法一

食材:

翅根，姜 ，翅根常鸡翅翅菜葱 ，做大全冰糖 ，做法生抽 ，鸡翅家常老抽，翅根常鸡翅翅菜八角，做大全香叶
，桂皮 ，干辣椒

制作步骤:

1.翅根1斤左右，冲洗干净 ，在沸水加入姜、葱 ，一起煮3-5分钟后，捞出过凉水，沥水备用
。

2.锅中热油，加入冰糖或白糖，炒制焦糖色 。

3.倒入鸡翅翻炒 
，上色。

4.加入生抽 、老抽翻炒均匀 。

5.倒水没过翅根即可，加入八角、香叶、桂皮 、干辣椒 ，大火煮开后 ，小火炖煮30分钟左右
，收汁即可。

做法二

食材:

翅根、啤酒、老抽、盐
、糖、蒜

制作步骤:

1.翅根洗净，加入老抽
、盐、糖 、少许啤酒抓匀 ，腌制20分钟左右。

2.锅中热油 ，放入鸡翅煎一下，煎至表面颜色焦黄 ，捞出 。

3.锅中热油 ，放入蒜末炒香。

4.加入老抽 、白糖
、盐翻炒均匀
。

5.倒入啤酒，没过鸡翅 ，中小火炖煮20-30分钟 ，最后收汁即可。

虎皮翅根做法

鸡翅根12个 、水煮蛋4个 、白糖1茶勺、豆豉香辣酱1大汤勺、生抽1大勺 
、老抽1茶勺、蒜末1茶勺、姜3片、八角2枚、花椒少许
、葱2段。

1、鸡翅根放入沸水中煮2分钟 ，去除血沫和杂质后备用。水煮蛋去皮，防入热油中炸制金黄色备用 。

2、锅中放入2大勺油，并放入1茶勺白糖，待其变色放入焯好的鸡翅根，翻炒 ，并加入少许盐和老抽上色。鸡肉均匀上色后放入蒜末，姜片和一大汤勺豆豉香辣酱，然后继续翻炒均匀入味（此时会闻到弄弄的香味） 。

3 、直至鸡肉外表皮变干的时候加入适量的开水（以没过鸡肉表面为准），这时放入炸好的鸡蛋，并加入八角，花椒 ，葱段和少许生抽。调至中火焖烧，直至汤汁浓郁即可出锅。

炖翅根的最简单十种做法

准备食材如下：鸡翅根600克 ，食盐1汤匙 ，葱1根  ，姜1块 ，料酒1汤匙，淀粉1汤匙 ，胡椒粉1汤匙，植物油适量

具体做法如下 ：将鸡翅加入锅中 ，然后加入料酒，盐 ，胡椒粉放入锅中，加入适量的水，煮至8成熟即可，取出后，控干水分 ，加入淀粉均匀的裹上，放入油锅中炸，炸至金黄色取出
！

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